סופסופסוף מתכון נעים ורך לקציצות קישואים – לא מתפרקות, עסיסיות, סבביות. הקציצות הן ארוחה מאוזנת – ירקות בצד ומטבל יוגורט שומי ויש אחלה של ארוחת ערב תודה לאתי אטיאס ❤️ … … ברור שכדאי להכפיל כמויות. … 2 מנות (~10 קציצות) 220 גר׳ טופו 1 כוס אורז מלא מבושל 1 קישוא גדול- מגורר גס 1…

לקרוא עוד…

הנה דרך שונה לאכול את הסלט- כשהעגבניות אדומות ומתוקות מאד, בקיץ. . … … – אני אוהבת להגניב פנימה חתיכת פרי שנותנת טעימת טעם קטנה במאחורה של החיך. תות, אפרסק בשל או שזיף. אפילו אבטיח. – הכמויות כאן נזילות, צריך לזרום- לטעום ולהחליט מה חסר ולהוסיף – אפשר להכין כמות נאה ולשמור במקרר. שותים קר…

לקרוא עוד…

מלוח, חמוץ, מתקתק- טעים בצורה יוצאת דופן כשמדובר בסלרי. תודה ל- Ixta Belfrage המעולה ❤️ . … … – את הסלט הזה אוכלים פושר ולא חם. … 7 כפות/60 גר׳ צימוקים בהירים 1 ראש סלרי- גבעולים ועלים (~8 ענפים) 1 כף שמן- זית 1/4 כוס צנוברים חופן עלי בזיליקום טריים- קצוצים גס 1/2 כף צ׳ילי…

לקרוא עוד…

עוד דרך מעולה לשימוש בבננה בשלה הגרנולה הזו יוצאת לא מאד מתוקה והולכת נהדר עם יוגורט ופירות. . … … – לגרנולה המוכנה ניתן להוסיף פירות יבשים, קוקוס, פולי קקאו.. – לפינוק אולטימטיבי: חותכים 3-4 תותים, מפדרים בקמצוץ או שניים של סוכר, מערבבים ונותנים לתותים להפריש נוזלים. יוצקים מעל יוגורט ומגישים עם גרנולה מעל. אפשר…

לקרוא עוד…

לחם שכולו חלבון קרדיט לאלמוני/ת ❤️ … אבוקדו, דוקה ונבטים. קצת שמן-זית ומלח. … .8 בייגלס 1 כוס קמח שקדים 1.5 כוסות שיבולת שועל – טחונה דק 1/4 כוס אבקת פסיליום 1/4 כוס צ׳יה 1/4 כוס שומשום 1/4 כוס גרעיני חמניה 1/4 כוס גרעיני דלעת 4 כפות שמן-זית 1 כפית מלח 1.5 כפיות אב׳ אפיה…

לקרוא עוד…

תערובת זרעונים ריחנית שמשבחת סלטים, מרקים וכריכים תודה לגל מפתיתים ❤️ … – אם טובים, כמו יעל, מכינים כפול ונותנים צנצנת אחת לחברה לצנצנת אחת:  100 גר׳ שומשום50 גר׳ גרגרי כוסברה25 גר׳ זרעי כמון50 גר׳ בוטנים לא קלויים1/4 כפית מלח גס… קולים במהירות עדינה כל אחד מהרכיבים בנפרד על מחבת רחבה. הטעם נמצא בשומן, והחום משחרר אותו.מזהיבים יפה…

לקרוא עוד…

חצי שעה של עבודה ויש מחבת מלאה בכרוב רך, רוטב קרמי ווייב חגיגי ומפנק. שילוב טעמים שלא היה עולה בדעתי והולך נפלא יחד. לארוחה מאוזנת– מוסיפים עוד קצת חלבון (טופו מוזהב במעט שמן/חומוסים או שעועית) ומגישים על קינואה/ פסטה/ אורז וכו׳. תודה ל- Caitlin Latessa-Greene ❤️ . … … * אם אין אבקת מרק ׳עוף׳…

לקרוא עוד…

ממרח חצילים מעושן ואלגנטי. יותר נכון לפוקצ׳ה מלפיתה . … … – הטחינה, הקשיו והבלינדור תורמים למרקם הסופי הקרמי אך לא דומיננטיים בטעמם. שלולית שמן-זית משובח ולחם טוב לניגוב. – אם לא משתמשים בכל תערובת התיבול- היא טעימה על הרבה ממרחים אחרים וגם על סלטים או לבנה וכו׳ … 1 חציל גדול טרי 1/8 כוס…

לקרוא עוד…

הפסטה של אנדראה, רומן של 25 שנה. רוטב שצריך זמן ושמן-זית בנדיבות אבל נותן בתמורה טעמים עמוקים ופסטה שטעימה אפילו קרה, כמה ימים אחרי . … …  – במתכון המקורי יש כוס שמן-זית שלמה ואז עוד קצת. וזה טעים!בשל הגיל והתרגיל חתכתי בחצי. – קוביות החציל מתרככות בשמן הזית ונעלמות לתוך הרוטב עד שקשה להבחין…

לקרוא עוד…

אבוקדו קרמי וטופו מתובל – חמוץ, חריף, מלוח. מהיר וטעים לארוחה מאוזנת יש להוסיף ירקות … … – אם לא מפחדים מאכילה אקסטרה מטפטפת, אפשר להכין גם סלט של עגבניות חתוכות קטן עם קצת כוסברה, צ׳ילי, מלח והרבה ליים טרי. זה בא יופי מעל. … ל- 10 🌮 440 גר׳ טופו מוצק מאד 1 בצל…

לקרוא עוד…

פשוט וממכר. הממרח נהדר בפני עצמו- מלוח ומתקתק מהבצל המטוגן. ואם משקיעים בתוספות, מקבלים להיט שלצערי התמונות לא עושות עימו חסד 🥴 זוהי תוספת חלבון מהירת הכנה. פיתה טריה/לחם טוב וירקות ויש ארוחה מאוזנת … … – לפעמים מגרילים קופסת שעועית לא רכה עד הסוף. במקרה כזה רצוי להעביר לסיר קטן עם מים ולבשל עד…

לקרוא עוד…

אין לתת למראה להטעות- בבצל זה יש עומק ועושר טעמים שנותנים טעם לחיים עצמם. הבצל הזה הינו חלק ממאכל בשם מְחָמָר/מְסָחָן. וכשמבודדים אותו מהמקור, מתקבלת תוספת טעם מסחררת שיכולה לשמח כל כריך, להיות מוגשת על צלחת ממרח (חומוס, טחינה סמיכה, ממרח שעועית לבנה וכו׳) ואפילו לבוא טוב עם פסטה, על אורז, פירה, ירקות מאודים ומה…

לקרוא עוד…