אבוקדו קרמי וטופו מתובל – חמוץ, חריף, מלוח. מהיר וטעים לארוחה מאוזנת יש להוסיף ירקות … … – אם לא מפחדים מאכילה אקסטרה מטפטפת, אפשר להכין גם סלט של עגבניות חתוכות קטן עם קצת כוסברה, צ׳ילי, מלח והרבה ליים טרי. זה בא יופי מעל. … ל- 10 🌮 440 גר׳ טופו מוצק מאד 1 בצל

לקרוא עוד…

פשוט וממכר. הממרח נהדר בפני עצמו- מלוח ומתקתק מהבצל המטוגן. ואם משקיעים בתוספות, מקבלים להיט שלצערי התמונות לא עושות עימו חסד 🥴 זוהי תוספת חלבון מהירת הכנה. פיתה טריה/לחם טוב וירקות ויש ארוחה מאוזנת … … – לפעמים מגרילים קופסת שעועית לא רכה עד הסוף. במקרה כזה רצוי להעביר לסיר קטן עם מים ולבשל עד

לקרוא עוד…

אין לתת למראה להטעות- בבצל זה יש עומק ועושר טעמים שנותנים טעם לחיים עצמם. הבצל הזה הינו חלק ממאכל בשם מְחָמָר/מְסָחָן. וכשמבודדים אותו מהמקור, מתקבלת תוספת טעם מסחררת שיכולה לשמח כל כריך, להיות מוגשת על צלחת ממרח (חומוס, טחינה סמיכה, ממרח שעועית לבנה וכו׳) ואפילו לבוא טוב עם פסטה, על אורז, פירה, ירקות מאודים ומה

לקרוא עוד…

ג׳ינג׳ר, כוסברה וחלב קוקוס הופכים את המרק הזה לחגיגי ומעניין בפה. תודה ל- Sarah Raven הנהדרת ❤️ . … … – אם אין עגבניות טריות, אפשר להשתמש במשומרות. … 6-8 מנות 1.5 ק״ג עגבניות בשלות 2 בצלים גדולים – חתוכים גס שמן-זית מלח ופלפל גרוס טרי 3 שיני שום – כתושות 2 כפיות של ג'ינג'ר-

לקרוא עוד…

הסלט של ארז – המון אגוזים, חמוץ ומתקתק. נשמר מעולה במקרר . … … … 1/2 כרובית גדולה טריה 1 צרור כוסברה (אפשר לשלב פטרוזיליה) חופן עלי נענע 5 בצלים ירוקים (לא נורא אם אין) 1 כוס אגוזי פקאן (עם/בלי מלך) 1/2 כוס חמוציות/דובדבנים מיובשים צ׳ילי טרי- קצוץ. אם בא. לרוטב: מיץ מלימון גדול שמן-זית

לקרוא עוד…

פרסי סטייל. אם מכינים בסיר בעל ציפוי או נדיבים מאד בשמן, ניתן להפוך את הסיר על צלחת הגשה גדולה, כך שתפוחי האדמה והבצל הנימוחים מעל לארוחה מאוזנת יש להוסיף חלבון וירק (למשל קציצות טופו וסלט) . … … – כל המרבה בשמן, הרי זה משובח … כ-6 מנות 2 כוסות אורז בסמטי מלא ~ 1/3

לקרוא עוד…

תבנית בהשראת חברה מאיטליה איטלקית שלימדה אותי להכין את אלו בקיץ, כשהעגבניות יפות במיוחד. קל להכנה ומשמח- איטליה, יוון ושמש בצלחת אחת . זו מנה שבה יש רק פחמימות ועגבניות. לארוחה מאוזנת יש להוסיף ירקות וחלבון- למשל, סלט ירוק עם הרבה גרעינים/אגוזים וכולי . … … . – אם העגבניות לא בשיא טעמן, יש לאזן

לקרוא עוד…

קציצות רכות וחמודות שיכולות להוות תוספת חלבון בארוחה או בכריך גדוש בירקות וממרח עז טעם . … … כ-20 קציצות 1 בצל גדול- קצוץ דק שמן-זית 440 גרם טופו firm 1 כוס שיבולת שועל 1 כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר) 1/4-1/3 כוס צנוברים 1 כפית זרעי כוסברה- גרוסים גס גרירה מלימון אחד מלח

לקרוא עוד…

החומוס היווני- ממרח פאבה, מספק אופציית ניגוב מעט שונה ומרעננת. גם די מהירה להכנה כי האפונה לא חייבת בהשריה מוקדמת לארוחה מאוזנת– ירקות ופיתה לניגוב . … … – אני אוהבת את הגרסא הפשוטה והנקייה הזו, בה האפונה מככבת ללא הרבה תוספות. אם אוהבים טעמים חזקים, אפשר להוסיף לסיר הבישול בצל חתוך גס או כמה

לקרוא עוד…

אוכל טבעוני פורח כשיש במקרר צנצנות מרוכזות טעמים שנשמרים היטב. לאוהבות ואוהבי החריף זו צנצנת מהחלומות. … … את הרעיון לצנצנוש הזו ראיתי באינסטוש אבל לא זוכרת היכן. תודות והתנצלות מראש לזו שלא מקבלת כאן את הקרדיט הראוי ❤️ … 6-7 פלפלים חריפים מעורבים 1 לימון אורגני 5-6 שיני שום 1 כפית זרעי כוסברה יבשים

לקרוא עוד…

בגנעדן מגישים כאלו . … … – עונת תפוזי הדם קצרה ולכן מרגע שהם מופיעים, הם פה קבוע. תפוזים רגילים או cara Cara (הורדרדים) עובדים בסדר. בסדר אבל לא בדיוק כמו, מאחר והם מתוקים יותר וחסרים את המרירות האופיינית לתפוזי הדם. … 11-12 עיגולים כ- 420 גר׳ פרוסות תפוז (4-5 תפוז ומים, תלוי בגודלם) 200

לקרוא עוד…

טריק מהיר ומפתיע, כמעט קסם, לרגע בו אין בנמצא לחם. תודה ליעל קצב ❤️ . … … – הפיתות יוצאות דקיקות וחסרות טעם כך שניתן למלא אותן בכל מה שבא- בתכלס הן על תקן כיס. … 5-6 קטנות (אפשר להכפיל) 1 כוס שיבולת שועל 1.5 כוסות מים מעט מלח … טוחנים יחד בבלנדר עד לקבלת

לקרוא עוד…