עראיס עדשים

טחינה, עגבניות מגוררות, ירוק חריף וסלט ויש ארוחה מאוזנת ומעולה

…

…

ל- 6 חצאי פיתות

2.5 כוסות עדשים לאחר בישול

2 בצלים- קצוצים דק

מלח ופלפל גרוס טרי

2-3 פטרוזיליה וכוסברה טריים

צ׳ילי יבש- לפי הטעם

1-2 כפיות בהארט

– אפשר להוסיף צנוברים קלויים קצוצים

…

מטגנים בצל באיטיות.

-אם רוצים לחסוך בשמן עושים כך: מתחילים בטיגון הבצל עם מעט מלח ומים, עם מכסה- הבצל ישחרר סוכרים טבעיים ויתרכך. מערבבים מדי פעם ומוסיפים מעט מים לפי הצורך. כשהבצל רך, מוסיפים כך שמן-זית ומטגנים קלות כדקה נוספת.

מוסיפים את כל כמות הבצל לעדים יחד עם עשבי התיבול קצוצים דק והתבלינים.

טועמים לוודא שהטעמים משמחים ומספקים.

ממלאים את חצאי הפיתות ועוטפים אותן במעט שמן-זית.

צולים על הגריל אן במחבת עד שהפיתה פריכה וקריספית.

מגישים עם מתבלים וירקות