מוס שוקולד שלמות

שלושה מרכיבים, חמש דקות עבודה, כמה שעות במקרר והנאה צרופה של קרמיות שוקולדית

תודה לרחל ❤️

…

…

* עבורנו תערובת של שוקולד צ’יפ semisweet ו- 72%, נותנת תוצאה מצוינת- מרקם עשיר ומתיקות מדויקת. אם מדובר בקהל צעיר שדורש מתיקות גדולה יותר, רצוי להמיר את כל הכמות בשוקולד semi-sweet. אפשר אפילו לימון כמה בישקוטים במרכז.

אם משתמשים רק בשוקולד 72%, יש צורך במעט מייפל

…

4 מנות– וכן, להכפיל זה רעיון טוב

* 150 גר’ שוקולד – לפי ההעדפה

170 גר’ silken tofu

1/4 כוס חלב שיבולת/ סויה וכדומה

…

ממיסים את השוקולד במיקרו

טוחנים הכל יחד בבלנדר

מעבירים לכלי בעל מכסה ומכניסים למקרר לכמה שעות.

יעל מרגישה הבדל ביום שאחרי ואוהבת להכין כמות קטנה. אני איכרה פשוטה ולמחרת זה טעים לי לא פחות- אז אפילו להכפיל סבבה

——

כמויות לחבילת טופו שלמה במשקל 450 גר’

380 גר’ שוקולד

1/2+1/8 כוס חלב שיבולת