מתכונים טבעוניים ממטבחה של בשלנית

קליפות תפוז מסוכרות

מהתפוזים שעל העץ, אלו שהסנאים לא חמסו. … … – יותר מהצורך בהן, יש המון יופי וזכרונות והנאה שבהכנה. … 400 גר׳ רצועות של קליפות תפוז (אני אוהבת את העבות) 1.5 כוסות סוכר 1.5 כוסות מים מיץ מחצי לימון … את הקליפות מעבירים לסיר רחב ומכסים בהרבה מים. מביאים לרתיחה, מבשלים דקה ומסננים. באותו סיר…
לקרוא עוד…

3 באוגוסט 2025
סלט ׳טונה׳

טעמים של טונה בסלט של חומוס מעוך גס. בפיתה מחיטה מלאה, צ׳ילי מוחמץ וצנוניות. טעים! … 2 מנות 2 כוסות גרגרי חומוסים מבושלים 2 כפיות גדושות מיונז (למתכון) 1 כפית חרדל 1-2 ענפי בצל ירוק 1/4 בצל סגול קטן 1 ענף סלרי 1 מלפפון חמוץ 1 לימון 1/2 צרור פטרוזיליה מלח ופלפל שחור טחון ……
לקרוא עוד…

3 באוגוסט 2025
ויניגרט משובח

ויניגרט עדין ואצילי שישמח כל סלט ירוק The Broad Fork book ❤️ … … – הויניגרט יכול להישמר בצנצנת במקרר א ב ל אין כמותו מעודן ביום ההכנה. … 1/4 בצל- מגורר דק 1 כף סויה 1 כפית גרירת תפוז 2 כפות מיץ ליים טרי 2 כפות חומץ אורז 1 כפית מיסו בהיר 1/4 כוס…
לקרוא עוד…

3 באוגוסט 2025
לביבות מש וגרעיני דלעת

נהדרות למילוי כריך או סתם כך, כשהן יוצאות חמות ישר מן המחבת. … … – מאחר והן במיטבן ישר מן המחבת (מזכירות לביבות תפוחי אדמה ממש), מומלץ לטגן רק מה שצריך ולשמור את שארית הבלילה בצנצנת במקרר. אפשר כמובן להכין את כל הלביבות מראש ולקחת בחשבון, שמרקמן יקשיח בקירור. … 1/2 כוס שעועית מש קלופה…
לקרוא עוד…

2 באוגוסט 2025
סלט ביצים/ מקושקשת סטייל

כשאת יושבת עם חברות בבית קפה והן אוכלות מקושקשת רכה בחמאה ואת עם הקינואה, לא נותר לך אלא להכין לעצמך משהו דומה. אני יודעת, זה רק טופו. אבל עפתי עליו. … … – את הטופו משי ניתן להחליף בטופו אחר, מוצק יותר. – טעים הכי ישר אחרי ההכנה. – במתכון הזה סוג המלח הוא מרכיב…
לקרוא עוד…

2 באוגוסט 2025
סלט קולסלאו בויניגרט אסיאתי

כשבא לרענן את סלט הכרוב הרוטב עצבני- חמוץ, מתקתק, מלוח. תודה NYT ❤️ … – יוצאת כמות גדולה של רוטב שיכול לגור כשבוע במקרר. אפשר כמובן לחתוך כמויות בחצי. * חומץ אורז מתובל מכיל בנוסף לחומץ- סוכר ומלח. אם אין חומץ אורז מתובל- משתמשים ברגיל בתוספת חיזוק של מתיקות ומלח … 1/2 ראש כרוב סגול-…
לקרוא עוד…

1 באוגוסט 2025
קציצות קישואים

סופסופסוף מתכון נעים ורך לקציצות קישואים – לא מתפרקות, עסיסיות, סבביות. הקציצות הן ארוחה מאוזנת – ירקות בצד ומטבל יוגורט שומי ויש אחלה של ארוחת ערב תודה לאתי אטיאס ❤️ … … ברור שכדאי להכפיל כמויות. … 2 מנות (~10 קציצות) 220 גר׳ טופו 1 כוס אורז מלא מבושל 1 קישוא גדול- מגורר גס 1…
לקרוא עוד…

1 באוגוסט 2025
גספצ׳ו

הנה דרך שונה לאכול את הסלט- כשהעגבניות אדומות ומתוקות מאד, בקיץ. . … … – אני אוהבת להגניב פנימה חתיכת פרי שנותנת טעימת טעם קטנה במאחורה של החיך. תות, אפרסק בשל או שזיף. אפילו אבטיח. – הכמויות כאן נזילות, צריך לזרום- לטעום ולהחליט מה חסר ולהוסיף – אפשר להכין כמות נאה ולשמור במקרר. שותים קר…
לקרוא עוד…

27 ביולי 2025
סלט סלרי מבושל

מלוח, חמוץ, מתקתק- טעים בצורה יוצאת דופן כשמדובר בסלרי. תודה ל- Ixta Belfrage המעולה ❤️ . … … – את הסלט הזה אוכלים פושר ולא חם. … 7 כפות/60 גר׳ צימוקים בהירים 1 ראש סלרי- גבעולים ועלים (~8 ענפים) 1 כף שמן- זית 1/4 כוס צנוברים חופן עלי בזיליקום טריים- קצוצים גס 1/2 כף צ׳ילי…
לקרוא עוד…

27 ביולי 2025
גרנולה בננה ואגוזים

עוד דרך מעולה לשימוש בבננה בשלה הגרנולה הזו יוצאת לא מאד מתוקה והולכת נהדר עם יוגורט ופירות. . … … – לגרנולה המוכנה ניתן להוסיף פירות יבשים, קוקוס, פולי קקאו.. – לפינוק אולטימטיבי: חותכים 3-4 תותים, מפדרים בקמצוץ או שניים של סוכר, מערבבים ונותנים לתותים להפריש נוזלים. יוצקים מעל יוגורט ומגישים עם גרנולה מעל. אפשר…
לקרוא עוד…

23 ביולי 2025
בייגלס שקדים וגרעינים

לחם שכולו חלבון קרדיט לאלמוני/ת ❤️ … אבוקדו, דוקה ונבטים. קצת שמן-זית ומלח. … .8 בייגלס 1 כוס קמח שקדים 1.5 כוסות שיבולת שועל – טחונה דק 1/4 כוס אבקת פסיליום 1/4 כוס צ׳יה 1/4 כוס שומשום 1/4 כוס גרעיני חמניה 1/4 כוס גרעיני דלעת 4 כפות שמן-זית 1 כפית מלח 1.5 כפיות אב׳ אפיה…
לקרוא עוד…

23 ביולי 2025
דוקה/דואה

תערובת זרעונים ריחנית שמשבחת סלטים, מרקים וכריכים תודה לגל מפתיתים ❤️ … – אם טובים, כמו יעל, מכינים כפול ונותנים צנצנת אחת לחברה לצנצנת אחת: 100 גר׳ שומשום50 גר׳ גרגרי כוסברה25 גר׳ זרעי כמון50 גר׳ בוטנים לא קלויים1/4 כפית מלח גס… קולים במהירות עדינה כל אחד מהרכיבים בנפרד על מחבת רחבה. הטעם נמצא בשומן, והחום משחרר אותו.מזהיבים יפה…
לקרוא עוד…

22 ביולי 2025

קטגוריות: