הבורגר הזה מהיר הכנה- בזמן שהבצל מתקרמל, מכינים בזריזות את הקציצות ונותנים להם טיגון מהיר. בלחמניה, עם קצת ירקות בצד, זוהי ארוחה מאוזנת . … . … . – הסוד הוא ללא ספק הבצל המטוגן- לא לוותר עליו. – אם מתחשק, אפשר לטגן גם פטריות קצוצות. … 3-4 מנות 1 בצל גדול- קצוץ דק שמן-זית…

לקרוא עוד…

סלט ירקות ופרי – מתקתקות, חמיצות וקראנץ׳. אפשר להוסיף שקדים/אגוזים קלויים קצוצים. . … … . – סלט של כל מה שיש במקרר ועוד קצת. אפשר לשחק עם מה שיש א ב ל יש לבוא אליו עם סבלנות לקיצוצים. … חצי כרוב סגול 1 שומר קטן 1/2 תפוח 1 תפוז קטן- קלוף 4-5 צנוניות צבעוניות…

לקרוא עוד…

לימים שבהם מתחשק משהו מתקתק במקום הטוסט הרגיל. הפנקייקס האלו רכים ודביקים קלות, כמנהגה של שיבולת השועל. לאחר קירור הם יהיו מוצקים יותר. ארוחת מאוזנת . … … . 10-12 פנקייקס . 1 בננה 1/2 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס כוסמת ירוקה 1 כף זרעי פשתן 1 כוס חלב סויה 1/2 כפית קינמון קורט מלח…

לקרוא עוד…

עם או בלי ארטישוקים או זיתים. העיקר מבחר של עשבי תיבול. לארוחה מאוזנת מוסיפים ירקות/סלט ופחמימה (כמו פרוסת לחם מלא או תפוח אדמה אפוי) . … … – אם משתמשים בחומוס מקופסא, רצוי לסנן ולבשל בהרבה מים טריים עם מעט מלח, כעשר דקות. רתיחה. לסנן ומשם להמשיך מבחינת עשבי תיבול, כאן היו: כוסברה, פטרוזיליה ונענע-…

לקרוא עוד…

ארוחה כיפית, רעננה ומזינה , שהיא בעצם סלט בדרך כיפית לאכילה ארוחה מאוזנת . … … . כל ירק שמתחשק יכול להכנס פנימה בתנאי שהוא פרוס דק מאד. כאן יש בנוסף לטופו- כרוב סגול, גזר, פלפל צהוב, בצל ירוק, מלפפון, אבוקדו, תרד וחסה. חשוב לדעת! – ראשון ואחרון בסדר ההנחה כדאי לשים עלים (חסה, תרד,…

לקרוא עוד…

Aloo Tikki -מתכון קצת שונה ל תוספת נחמדה לארוחה הודית תודה ל- Vegan Richa ❤️ . … … . – כשמבשלים קינואה, תמיד כדאי לבשל יותר ממה שנחוץ בדיוק עבור מתכונים כאלו. – הקציצות טעימות כחטיף או פתיח לארוחה הודית, עם בצל סגול קצוץ וצ׳אטני כוסברה ונענע. אפשר גם להפוך אותן להמבורגר בלחמניה עם איולי…

לקרוא עוד…

בורגול הבשר והצנוברים מ׳ביסים׳ היה ההשראה לקינואה עם טופו וצנוברים. זה כנראה מה שגעגוע יוצר. טחינה חמצמצה מתחת וסלט עגבניות קטן וחריף מעל ויש מנה טעימה ומשביעה, שהיא גם לגמרי ארוחה מאוזנת. . … . … . – * את הקינואה ניתן להחליף באורז ואם גלוטן אינו מהווה בעיה- בורגול, קוסקוס ואפילו פתיתים. במקום קינמון…

לקרוא עוד…

במקרר היו גזרים ובלב כמיהה לאלגנט קל. יצא מרק עדין טעמים ויפה תואר. . … . … …. – לא לשכוח – זה מרק ולא גרבר תינוקות. – תוספת עלי המרווה הקריספיים מומלצת לא רק לקישוט- הם באמת טעימים ושווים את שתי דקות העבודה. … 4-6 מנות 1 כרישה- קצוצה 1/2 ק״ג׳ גזרים כתומים בקליפתם-…

לקרוא עוד…

מאפינס רכים, טעימים אש שהופכים את התה של אחר הצהריים לבונבוניירה. תודה לשרה הלפרין ❤️ . … … . תסלח לי שרה אבל המרתי מחצית משיבולת השועל לקמח שקדים, שמעניק למאפינס מרקם רך ועשיר יותר. … 7 מאפינס 1.5 בננות רכות- מעוכות היטב במזלג 1/4 כוס מייפל טבעי 1/6 כוס שמן-זית עדין 1 כפית תמצית…

לקרוא עוד…

כשיש קציצות אבל אין תבשיל, גלגול מהיר ברוטב פסטו (מהיר גם הוא) זו אופציה מצוינת. אפשר ליד פסטה וגם בכריך- ובעיני טעים אפילו יותר בטמפרטורת חדר. ירקות בצד וזו ארוחה מאוזנת . … את ה׳פסטו׳ המהיר והמחופף הזה ניתן להכין גם מהחלפת הבזיליקום בכוסברה או בפטרוזיליה. שילוב שלהם יתן אשליית פלאפל וגם קצת נענע טריה…

לקרוא עוד…

קציצות טופו רכות ובעלות טעם ניטרלי, שנהיו חביבות הבית בגלל מרקמן שמזכיר קצת קציצות לחם. הקציצות עצמן הן חלבון מלא כך שעם סלט או ירקות לצידן, יש ארוחה מאוזנת תודה לדפנה בת- הדוד ❤️ . … … – שווה ורצוי להכין מהן כמות גדולה ולהקפיא לאחר הצלייה בתנור. כך אפשר לשלוף מהן בעת הצורך ולהוסיף…

לקרוא עוד…

אין הרבה דברים מפנקים ומרוממים כמו נתחי תפוחי אדמה נימוחים ומתובלים היטב. זה תבשיל נפלא. באמת. סלט או ירקות חתוכים ויש ארוחה מאוזנת . … . … . – לא חומוסים? שעועית לבנה ואפילו פינטו. – את הסיר הזה ניתן להכין ללא תפוחי אדמה- רק חומוסים. . … 4-5 מנות עיקרית 2 קופסאות גרגרי חומוס-…

לקרוא עוד…