סלט גזר מרוקאי

טעים ברמות

תודה ל’דיאלנא’ ❤️

…

…

4 גזרים- קלופים

1/2 כוס אגוזי מלך

1/2 פלפל ירוק חריף- ללא גרעינים- קצוץ דק

2 כפות האריסה (אצלי היתה 1 כי היא חריפה אש)

מיץ מ-1 לימון

1 כף דבש

חופן כוסברה- קצוצה דק

מלח

שמן-זית בנדיבות

…

מניחים את הגזרים בסיר עם מים והרבה מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים כעשר דקות. הגזרים ריקים להיות עדיין נגישים ולא רכים לגמרי. שוטפים במים קרים, חותכים לטבעות של כ-1/2 ס”מ ומעבירים לקערה.

קולים מעט את האגוזים על מחבת (לא במתכון אבל מוסיף) וקוצצים גס.

מכינים רוטב מהאריסה, מיץ לימון ודבש ומוסיפים לקערה יחד עם האגוזים, הכוסברה,מלח ושמן-זית. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול.

אפשר לאכול מיד אבל טוב לו לשבת יחד ולהתחבר