סלט רענן שלא דורש אפילו טיפה של שמן ונשמר נהדר במקרר … … מנדולינה עשתה את העבודה … 1 שומר גדול 1 קולורבי גדול 1/3 כרוב סגול 1 צנון סגול/ צנוניות- מה שיש 1/2 תפוח גדול גזר/ ג’יקמה- אם רוצים —- 1 שאלוט- קלוף 1 לימון גדול 1/2 כפית חרדל 1 כף חומץ 1 כפית…

לקרוא עוד…

קשה להשאר אדישה לטרנד. וטוב שכך כי זה לקח 20 דקות מההתחלה ועד הסוף ושימח מאד. סלט ליד וזו ארוחה מאוזנת … … – החלק המאתגר ביותר בהכנה הוא להפריד את ריבועי בצק הכיסונים, זה מזה. … 2 מנות/ 14 כיסונים 14 עטיפות דמפלינג קנויות 220 גר’ טופו- סחוט מנוזלים 3 כפות גדושות קמח שיבולת…

לקרוא עוד…

גרסא נוספת שהיא פצצת חלבון מופחתת סוכר … … – אפשר לתת להם תוספת טעם כלשהי- גרירת תפוז, קינמון, ליקר כלשהו וכולי 14 כדורים 30 גר’ פיסטוק (או כל אגוז אחר) 80 גר’ קמח שקדים 15 גר’ צי’ה (אפשר גם בלי) 25 גר’ קקאו 20 גר’ חמאת גרעינים/שקדים 5 תמרים מגולענים תמצית וניל קורט מלח…

לקרוא עוד…

טעמים אסיאתיים בסלט קטן ומרענן אני הוספתי לו נודלס וטחינה, שנתנה קרמיות ועיגלה טעמים- לארוחה שלמה ומאוזנת תודה ל- Yasmine Ali ❤️ … המתבונן הזה מתעקש שיתנו לו תשומת לב מבחינת טעמים. ג’ינג’ר יכול להיות חריף מאד או פחות וכך גם אהבה החיך לדבש וכולי. לכן יש להתחיל עם מעט ולהוסיף לפי מה שאוהבים ……

לקרוא עוד…

מרק קליל ודרך סבבה לאכול שורשים. הוא מצוין כמנת ירק בארוחה קלה בהשראת מתכון מהספר zariz … … – המרק יושפע מאד מהיחסים הכמויות בין השורשים. אם טעם שורש פטרוזיליה אינו אהוב- יש לשים מעט ממנו כי הוא דומיננטי. אפשר גם להוסיף חצי צרור פטרוזיליה, שיהפוך אותו לירוק ולשחק עם התבלינים – גילוי נאות- יעל…

לקרוא עוד…

טחינה, עגבניות מגוררות, ירוק חריף וסלט ויש ארוחה מאוזנת ומעולה … … ל- 6 חצאי פיתות 2.5 כוסות עדשים לאחר בישול 2 בצלים- קצוצים דק מלח ופלפל גרוס טרי 2-3 פטרוזיליה וכוסברה טריים צ׳ילי יבש- לפי הטעם 1-2 כפיות בהארט – אפשר להוסיף צנוברים קלויים קצוצים … מטגנים בצל באיטיות. -אם רוצים לחסוך בשמן עושים…

לקרוא עוד…

שילוב מפתיע של טחינה וסויה, מתוק ומלוח המתכון המקורי הגיע מעל סורבה דובדבנים עם טחינה וערק אבל בעיני זה היה מיותר. דובדבנים קפואים מרוסקים למחית ומעט אגוזים מעל, נותנים קינוח מהודר בכלום עבודה תודה ל- Ixta הנהדרת ❤️ … … -רצוי לערבב את הרוטב בסמוך להגשה. בשל מרכיביו הלא שגרתיים, הוא טעים במיוחד טרי. הערבוב…

לקרוא עוד…

שיקשוק צנצנת ויש את זה מעולה לסלט חסות עם אגוזים וגם לירקות מאודים … … – ל- Rebel יש פרמז’ן וגרוייר טבעוניות מעולות לגירוד מעל הסלט. – אם יש קלמנטינה/תפוז/אשכולית- נחמד לסחוט מעט מיץ לרוטב … 1/2 כוס שמן זית עדין וטעים 1 כף חרדל דיז’ון חלק 1 כף חומץ יין מיץ מ-1/2 לימון ועוד…

לקרוא עוד…

פסטה, בולונז, רוטב בזיליקום. … … לתבנית 18*20 או בסגנון 12-15 עלי פסטה ללזניה רוטב בולונז —- 100 גר’ קשיו טבעי 3/4 כוס מים 1 כפית אב’ שום מלח ופלפל גרוס טרי 1 כף שמרי בירה חופן עלי בזיליקום … מכינים את קרם הקשיו-בזיליקום: מכניסים את הקשיו והמים לבלנדר קטן וחזק וטוחנים יחד עד לקבלת…

לקרוא עוד…

שעה ואתם שם. טעים ומספק. על פסטה, אורז, פולנטה, תפוח-אדמה אפוי וכולי … … – רשימת החומרים ארוכה אבל סביר שאת הכל יש בבית. אם אין משהו- מתגמשים ומחליפים/מסירים. … 4 מנות גדולות 1 בצל- קלוף 1 גזר 1 גבעול סלרי 1 כוס פטריות- מכל סוג 2-3 שיני שום 1 כוס אגוזי מלך שמן-זית בנדיבות…

לקרוא עוד…

פיצוחים שחומים, פריכים וממכרים תודה לשירי עמית ❤️ … אגוזים מעורבים- כמה שרוצים ואיזה שרוצים — מכסים את האגוזים במים ומשרים לשעה. מחממים תנור ל- 290 פרנהייט/150 צלסיוס. שוטפים ומסננים היטב את האגוזים מעבירים לתבנית רחבה שתכיל אותם בשכבה אחת, מפדרים במעט מלח ומוסיפים מעט רוזמרין אם רוצים. אופים חצי שעה. מכבים את החום ומשאירים…

לקרוא עוד…

שלושה מרכיבים, חמש דקות עבודה, כמה שעות במקרר והנאה צרופה של קרמיות שוקולדית. מתקתקה תודה לרחל ❤️ … … – מנסיון, אין להחליף את חלב השיבולת בחלב סויה. – מבחינת מרקם אני מוצאת שהתערובת של שוקולד צ’יפ semisweet ו- 72%, נותנת תוצאה נפלאה- מרקם עשיר ומתיקות מדויקת. אם משתמשים רק בשוקולד 72%, יש צורך במעט…

לקרוא עוד…