כאן עם שעועית אבל טופו מוקפץ, עדשים או חומוסים רכים יעבדו היטב
סלט ליד ויש ארוחה מאוזנת
…
– את המטבל הירוק והאיולי ניתן להכין יום ואף יותר, מראש. וכשיש את אלו מוכנים, כל העסק מאד מהיר
…
2 מנות
4 טורטיות
2 כוסות קטניות מבושלות/ 220 גר׳ טופו
פפריקה מעושנת/שום יבש/מלח
1/2 כמות מטבל ירוק
כ-4 כפיות איולי
2 חופנים של עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, נענע, שמיר)
רבע בצל סגול קטן- פרוס דק
מיץ ליים+ פלחים להגשה
…
באותה מחבת מחממים מעט את הטורטיות, שיקבלו חריכה קלה
את הקטניות מתבלים לפי הטעם. טופו מתבלים ומקפיצים במחבת עם מעט שמן-זית עד להזהבה
מערבבים את העשבים עם הבצל הפרוס ומעט מיץ ליים ומלח
מרכיבים- טורטיה, מריחה נדחבה של מטבל ירוק ואיולי, קטניות או טופו ומעל עשבים
סוחטים מעל ליים טרי ואוכלים
כתיבת תגובה