קשיו הוא אגוז הפלא של ממרחים טבעוניים כי הוא נותן איכות קרמית שאף אגוז אחר לא מפיק. מתקבל ממרח ׳שמנתי׳ ומלא טעמים שיכול לשמש כמטבל לירקות או כממרח, בתנאי שמורידים מעט בכמות המים. תודה לפורמלג ❤️ … … 200 גרם קשיו טבעי- מושרה במים, ללילה 2 מלפפונים גדולים צרור שמיר טרי-קצוץ 2-3 שיני שום-כתושות מלח…

לקרוא עוד…

בוקר מאוחרת, צהריים קלה או ערב- זה כל כך יפה וטעים! … … … מה צריך? ממרחים: גבינת קשיו ושקדים, ממרח עדשים, סלט ביצים, ממרח שום וכוסברה, האריסה זיתים קצוצים, מלפפון חמוץ, בצל מוחמץ, צנוניות צבעוניות שונות- פרוסות דקיק, נבוטים, ארוגולה, עשבי תיבול לחם משובח! פורסים את הלחם לחתיכות קטנות, סטייל שעת תה באנגליה. משחקים…

לקרוא עוד…

תמיד שווה לבשל יותר ולהקפיא למה? כי היא שורדת הקפאה בגבורה ובאצילות ונחוצה תמיד כשאין … … קלי קלות לבשל קינואה ממש טובה כשהחוקים הם כאלו- מניחים במסננת המונחת בקערה. ממלאים במים ונותנים לנוח כמה דקות. מרימים ושוטפים היטב תחת מים זורמים. הופ, נפטרתם מטעם הלוואי. מכניסים לסיר היחסים האלו: 1 כוס קינואה+ 1 כוס…

לקרוא עוד…

כשיש שאריות קינואה- תכינו! מעולה מעל סלט, יוגורט עם פירות, דייסת שיבולת שועל ועוד.. … … אין כמויות- תזרמו מחממים תנור ל-350 פרנהייט/ 180 צלסיוס. 1 כוס קינואה רגילה/צבעונית מבושלת 1/3 כוס שומשום (רגיל, שחור, הכל טוב) 1/3 כוס גרעיני דלעת 1/4 כוס זרעי צ׳יה 1 כפית שמן-זית קורט-שניים מלח מערבבים ומשטחים יפה בתבנית קולים…

לקרוא עוד…

פותחים מקרר ומוציאים את כל הירוקים שיש. הכל הולך- מנגולד, בוק צ׳וי, קייל, תרד, סלרי וכולי -לארוחה מאוזנת- טחינה/פיתה וכו׳/סלט תודה לשירי עמית ❤️ … … כ-22 כדורים לא משנה באלו ירוקים בחרתם- כוסברה ופטרוזיליה הם חובה! … כ-2 כוסות קינואה מבושלת בערך 4 כוסות ירק קצוץ במעבד מזון- לא להגיע לעיסה (כאן יש הרבה…

לקרוא עוד…

לאפות/קרפים ניתן ליצור מהמון דברים – עדשים, חומוס וקינואה- עם או בלי תרד ועשבים א ב ל טורטיות כוסמת ירוקה הן הכי ניטרליות וטעימות- נהדרות למלוח ולמתוק. כדאי להכין כפול כי עם נייר מפריד בין כל שתיים, הן נשמרות היטב במקפיא ומופשרות בחצי דקה למיסגור סנדויץ׳ פגזי … … כשבא לי לגוון- אני מחליפה מחצית…

לקרוא עוד…

גבינת הבית וטעמה רק משתבח עם הזמן נוזלי החמוצים מוסיפים טעם ומליחות מעבר לבריאות שבהם. ותהליך ההתססה מוסיף גם חמצמצות נעימה לטעם וזה טוב, כי לקשיו יש נטיה להיות מתקתק. … … – מתחילים בלילה שלפני- משרים את האגוזים והגרעינים משרים במים. – חשוב! נוזל החמוצים צריך להכיל חיידקים חיים/ raw, בתסיסה עם מלח. אפשר…

לקרוא עוד…

רוטב חרפרף שנותן טאץ׳ סיני לכל דבר- מנודלס, אורז מוקפץ, ירקות וטופו יוצאת כמות גדולה- כדאי להקפיא מחצית בצנצנת ולהפשיר בהמשך … … אני מחליפה כפית של גרוסה בסצ׳ואן גרוס אבל אם אין, הכל טוב . 3 שיני שום- כתושות 2 כפות ג׳ינג׳ר טרי- מגורר 5 כפות פפריקה גרוסה 2 כפות צ׳ילי גרוס 1/2 כפית…

לקרוא עוד…

המתיקות מגיעה מהבננה ושאר המרכיבים הבריאים הופכים את המאפים הקטן זה לאוכל אמיתי מקפיאים בשקית ומפשירים כשצריך ביס מתקתק ליד התה. טעים חמים. … … כ-12 יחידות – אפשר להחליף את חמאת השקדים בכל חמאת אגוזים אחרת, אפשר להמיר 1/2 כוס מקמח השקדים בזרעי האמפ ואפשר להוסיף אגוזים קצוצים וכו׳ … 2 בננות גדולות בשלות…

לקרוא עוד…

כשחורף בחוץ וגשם, המרק הזה מחמם ומשביע. ומזכיר ערבות רוסיה. קצת תבשיל, קצת קרופניק, קצת מרק בצל ובעיקר טעים ממש … … 6-8 מנות 1 בצל- קצוץ דק 300 גרם פטריות מעורבות- קצוצות 1 כרוב קטן- קצוץ דק מלח והרבה פלפל טרי 3 כפות מיסו כהה 2 כפיות סויה 1-2 כפות רוזמרין קצוץ דק מים…

לקרוא עוד…

אפשר להוסיף/להוריד מה שבא. חשוב ללוש עם הידיים כי המלח, החומץ והלישה מרככים את הכרוב ואת ההקייל. וחשוב משהו מתקתק- אין קומקוואט? תפוח או אגס פרוסים דק, גרגרי רימון, פיסה או שתיים של קליפת תפוז מסוכר, קלמנטינה וכולי.. … … כרוב קטן כמה עלי קייל שומר קטן 2-3 ענפי סלרי 3-4 קומקוואט או פרי אחר…

לקרוא עוד…

מעדן. אחלה רוטב לכל סוגי הפסטה וגם לחומוס/שעועית לבנה שבושלו עד רכות מלאה -לארוחה מאוזנת- סלט בתוספת חיזוק חלבון כמו גרעינים/אגוזים/אדממה … … לחבילת ניוקי אחת/ חצי קופסת פסטה: 5-6 שיני שום- קצוצות שמן-זית 1 כוס עגבניות מרוסקות ( אני אוהבת Passata של MUTTI ) 1/3 כוס קשיו טבעי אורגנו/ בזיליקום טרי מלח ופלפל גרוס…

לקרוא עוד…