מהיר ויפיפה טעים בכריכים, על טאקו או בסלט … … בוחרים בבצלים קטנים, קולפים ופורסים שניים -שלושה-ארבעה, לפרוסות דקות וממלאים צנצנת עד לסופה בסיר קטן מרתיחים 1/2 כוס מים, 1/2 כוס חומץ ו-1 כפית מלח (אם הצנצנת גדולה יותר, יש להגדיל כמויות בהתאם בכדי שהנוזל יכסה את הבצלים) מכסים את הבצלים בנוזל החם,מוסיפים כמה גרגרי…

לקרוא עוד…

בניגוד לאחיהם הגדולים, שדורשים התעסקות של קילוף, הקטנים הם שיא הקלות … … הכי פשוט שיש- מחממים תנור ל- 350 פרנהייט/180 צלסיוס שוטפים את הפלפלים ומניחים אותם עדיין רטובים על גבי תבנית צלייה מטבלים במעט שמן-זית ומלח וצולים כ- 20 דקות או עד שהפלפלונים רכים וזהובים מוציאים ובעודם חמים, מפזרים עליהם שיני שום פרוסות דק,…

לקרוא עוד…

כשמוצאים שום ירוק צעיר, עם בוא האביב- שווה להכין איתו צנצנת כזו ולהוסיף לכל טוסט, כריך או סיר אני מוצאת שקיצוץ ידני מוציא ממנו נפלאות בעוד שריסוק במעבד מזון- מרירות שווה לקצוץ ולהקפיא ממנו לפני או אחרי הכנת הממרח הזה, לימים קשים … … שום ירוק צעיר, כולל הגבעול- נקי צרור כוסברה טרי 1-2 צ׳ילי…

לקרוא עוד…

תמיד נפלא כשהם מחכים במקרר לשדרג כריך או לצד תבשיל … … 2 חצילים- פרוסים בעובי של כ- 1 ס״מ מלח ופלפל גרוס טרי 3-4 שיני שום חופן עשבי תיבול מכל סוג שבא 3 כפות חומץ בלסמי לבן או רגיל, חומץ יין שמן-זית … מחממים תנור ל- 375 פרנהייט משמנים קלות תבנית שטוחה, מניחים בה…

לקרוא עוד…

מצחיק לקרוא למשהו ׳סלט ביצים׳ כשאין בו ביצים א ב ל המרקם, הטעמים והמראה- הכל שם והוא טעים ונהדר ומספק את הגעגוע לסלט המקורי … . … – כשמטגנים בצל כדאי תמיד להוסיף עוד אחד למחבת ולשמור במקרר. ככה תמיד בשלוף יש בצל מטוגן מוכן לסלט ביצים מהיר- עם או בלי מלפפון חמוץ קצוץ קטן,…

לקרוא עוד…

עאלק אלפרדו טעים ממש כשטועמים אותה לפני הוספת המיסו בסוף ואחרי- מבינים לגמרי מה זה אוממי, הטעם הזה של שמפתה לקחת ביס נוסף -לארוחה מאוזנת- סלט עם חיזוק גרעינים/אגוזים ואתם מסודרים … … 2-4 מנות 1/2 חבילת פסטה/ 225 גרם 1/3 כוס קשיו טבעי 1-2 כפות מיץ לימון טרי שפע פטריות מכמה סוגים (נניח כ-350…

לקרוא עוד…

מלוח, שמנוני וטעים זורמים עם הכמויות תודה ליותי ❤️ … … פורסים מלפפונים טריים, נניח 3 מתבלים ב- שום כתוש (2 שיניים), סויה, צ׳ילי יבש ושמן שומשום מערבבים שומרים בקירור כי זה טעים קר אם רוצים- מגישים עם בצל ירוק/ שומשום

לקרוא עוד…

בערך פעם בשבוע אני מכינה מרק ממה שיש במקרר זה משביע, זה ביתי וזה מכסה את מנת הירקות בארוחה בכדי להפוך את זה למפתה יותר, קולים פרוסת עבה של לחם איכותי ומורחים עליו קצת חמאה. פגז. -ארוחה מאוזנת- (סלט ליד ואתם מסודרים) … … הירקות יכולים להשתנות ולהתכוון לפי מה שיש. לי היה- 1 כרישה+…

לקרוא עוד…

טעים, דשן ומלא בגרעינים וכל טוב. נשמר מצוין במקפיא. פורסים ומכניסים בעת רעב לטוסטר ❤️ Josey baker- תודה ל . … … בהוראות יש לתת לכיכר לנוח כמה שעות לפני הכניסה לתנור. מנסיון, גם מעט זמן עובד היטב. … לכיכר אחת/ תבנית מאורכת -אפשר לגוון ולהוסיף זרעי תבלין. אני אוהבת להוסיף חופן קטנה של זרעי…

לקרוא עוד…

כל דבר עם בצל מטוגן זה יופי הממרח הזה פשוט וטעים. יופי בכריכים ואפילו על הטוסט של הבוקר. … … הממרח הזה נהדר בחגים, על חלה או מצה עם הרבה חזרת. אם יש בנמצא ערמונים, מוסיפים חבילה שלהם בעת הטחינה והם מוסיפים עוד שכבת טעם ועושר. … ממרח עדשים 1 בצל גדול- קצוץ דק חופן…

לקרוא עוד…

הולך מעולה לצד מוקפצים … … 2 גזרים עבותים- שטופים היטב, לא קלופים 1 קולורבי- קלוף אם מתחשק- תפוח/ צנון ורוד 1-2 בצל ירוק סויה חומץ אורז שמן-שומשום פלפל שחור גרוס שומשום לבן ושחור ליים טרי פורסים את הירקות לפרוסות דקיקות ואז לפסים דקים. אפשר להשתמש בקולפן פסים שהופך הכל לקל יותר. מתבלים בקצת מכל…

לקרוא עוד…

עם טחינה וחריף- טעים! -לארוחה מאוזנת- פיתה/לאפה וסלט ליד … … הרבה פטריות מכל סוג שאוהבים- תערובת של כמה מומלצת בצל גדול- פרוס דק חופן צנוברים חופן אגוזי מלך -קצוצים גס תבלין שווארמה- מתכון בהמשך מלח במחבת רחבה מטגנים את הבצל בשמן-זית. כשהבצל מתרכך מעט, מוסיפים את הפטריות, מתבלים במעט מלח וממשיכים בערבוב תוך כדי…

לקרוא עוד…