׳מקושקשת׳ מפתיעה על גבול הקסם -לארוחה מאוזנת- אוכלים עם פרוסה וסלט … … טעים גם בגרסה בסיסית ומהירה ללא שאלוט – יעל מוסיפה קצת יותר מים ומבשלת למרקם ממרחי יותר, שיושב היטב על הלחם. היא מוסיפה זרעי כמון שלמים בטיגון השאלוט ואוכלת את המקושקשת על לחם עם שכבה נאה של שמן צ׳ילי – נשמר מצוין…

לקרוא עוד…

דרך נפלאה ושונה לאכול קינואה- מכינים ומקפיאים ואז צריך חימום מהיר (מפשירים במיקרו וקולים בטוסטר) ויש לחמניה/פיתה רכה ונעימה לסנדויץ׳. באופן מפתיע טעמן די נטרלי ומחבק בשמחה כל ממרח/קציצה/מילוי. . … … ההכנה קצת מדאיגה- יש ריח של מספוא ואת הטקסטורה של הפסיליום על היד אני לא מאד אוהבת אבל מבטיחה שהתוצאה נעימה. לאחר קירור…

לקרוא עוד…

מרק נפלא, מלא טעמים, משביע וקטיפתי מצוין לפעמים בהם יש הרבה שעועית מבושלת או פשוט כזו מקופסא -לארוחה מאוזנת- סלט/שפע ירקות ליד. אפשר להוסיף טורטיה-צ׳יפס/ לאפה … … 5-6 מנות מגישים עם הלפניו, בצל סגול וכוסברה- קצוצים דק. וליים טרי בכדי לסחוט מעל טורטיות ואבוקדו- גם סבבה … 3-4 כוסות שעועית שחורה מבושלת + נוזלי…

לקרוא עוד…

איזה עוגיות נפלאות! פריכות בשוליים, דשנות במרכז ומתוקות רק במידה תודה ל- plantyou ❤️ … 8 עוגיות גדולות … 1/4 1 כוסות שיבולת שועל 1 כוס שקדים טחונים 1 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 2/3 כוס טחינה גולמית 1/3 כוס מייפל טבעי 1 1/2 כפות זרעי פשתן טחונים 2 כפות מים 1 כפית תמצית…

לקרוא עוד…

שינוי מרענן לגבינות הבוקר אם לא זעתר, כל תוספת תתקבל בשמחה- זיתים, עשבים וכולי תודה לפורמלי המלכה ❤️ … … 1 כוס גרעיני חמניה לא קלויים- מושרים לשעתיים ואפילו ללילה 1/2 כוס מים 1 כף שמן-זית 2 כפות שמרי בירה 3/4 כפית מלח 1/2 כפית אבקת שום מעט מיץ לימון … מסננים את גרעיני החמניה…

לקרוא עוד…

סמיך וטעים … … 1 בצל- קלוף וקצוץ מלח ופלפל גרוס טרי צוואר דלורית דשנה- קלוף וחתוך לקוביות שומר קטן- קצוץ 2 גבעולי סלרי- קצוצים 1 גזר צהוב גדול- חתוך לקוביות 1/2 כפית כורכום + 1/4 כפית כמון 2 חופני עשבים- כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, אורגנו ועירית 2 חופני עדשים כתומות 1 חופן קוואקר … מאדים…

לקרוא עוד…

במקום אורז, פירה וכדומה- בתפר שבין פתיתים לדייסה. ונורא טעים. … … ל- 2 מנות גדולות 1 כוס שיבולת שועל 1 בצל קטן- קצוץ דק שמן-זית 1/4 1 כוסות מים מלח, פלפל ותימין/אורגנו או כל תבלין אחר שבא … מאדים בעדינות את הבצל במעט שמן-זית וטיפה מלח כשהבצל רך, מוסיפים את שיבולת השועל, התיבול והמים.…

לקרוא עוד…

כשהמקרר מלא בירוקים ואין מה לאכול, זוהי אופציה נהדרת. יופי כתוספת ירק בכריך או לאפה. אם אתם מאלו שמחליקים פה ושם ביצה- אפשר להחליף את החומוס/שמן-זית/ מים שבמתכון בביצה אחת וללוש יחד היטב … … לחביתה אחת גדולה- 20 סמ״ כ-400 גרם עלים ירוקים- תרד, קייל, מנגולד וכו׳ חופן גדושה של עשבים- שמיר, פטרוזיליה, כוסברה-…

לקרוא עוד…

יעל שדרגה את קציצות הטופו שלנו עם רוטב קציצות הסרדינים שלמדנו מפטמה המרוקנית. מ ע ד ן -לארוחה מאוזנת- מוסיפים פחמימה (אורז, קוסקוס וכו׳ או לחם לניגוב- וסלט) … …. הקציצות עצמן מאד עדינות ולכן צריך לנהוג בהן בנועם ובנחת לקציצות: 440 גר. טופו מוצק 1/3 צרור פטרוזיליה- ללא גבעולים עבים מאד 1/3 צרור כוסברה…

לקרוא עוד…

חמוצים נהדרים ואלגנטיים בטעמי קלמנטינה וג׳ינג׳ר תודה לגבריאלה המילטון / Prune … … לצנצנת אחת בינונית – אם אין קלמנטינה גם תפוז רגיל יעבוד … 3 כוסות פרחי כרובית 1/2 כוס מלח kosher 3/4 כוס חומץ רגיל 1/2 כוס חומץ אורז 2.5 כפות סוכר 1/4 כוס ג׳ינג׳ר- פרוס דק 4 סרטי קליפת קלמנטינה (מגלפים בעזרת…

לקרוא עוד…

… … 2 כפיות כוסברה טחונה 2 כפיות פפריקה 2 כפיות כורכום 1 כפית כמון 1 כפית פלפל שחור 1/2 כפית קינמון 1/2 כפית הל מערבבים ושומרים בצנצנת אטומה

לקרוא עוד…

המוני מתכונים יש לדוקה- אגוזים/גרעינים ותבלינים שנטחנים לתערובת מלאת טעמים- כל שילוב אפשרי, לפי מה שאתם אוהבים נהדר כתיבול למרקים, לסלטים, לכריכים או סתם עם לחם ושמן-זית … … לצנצנת קטנה אחת 60 גר. פיסטוק 60 גר. גרעיני דלעת 1 כף זרעי כוסברה 1 כף זרעי שומר 15 גר. שומשום 1 כפית מלח … מחממים…

לקרוא עוד…