כמה טעים! אפשר להשתמש בעדשים אחרות, באפונה צהובה יבשה, חומוס מיובש וגם בכל שילוב – רק שאז צריך לאזן את כמות המים וזמן הבישול לפי הצורך -לארוחה מאוזנת- אורז/נאן וסלט … … אם כבר משקיעים זמן וסבלנות, אז כדאי להכין כמות כפולה ולהקפיא לימים קשים …2 כוסות עדשים כתומות או כל קטניה אחרת (למעלה כל…

לקרוא עוד…

בשתי שניות ובלנדר מקבלים רוטב דליל אך מפוצץ בטעמים שמשדרג כל תבשיל הודי שמכינים. מצוין גם על גבי סלט ירקות חתוך גס, כתוספת רעננה לארוחה הודית … … לצנצנת קטנה חופן גדושה בעלי נענע טריים- ללא הגבעול בערך רבע צרור כוסברה 2 שיני שום מיץ מליים או לימון שלם 1/8 כוס מים 1/8 כוס שמן-זית…

לקרוא עוד…

מעדן נ פ ל א שדורש אבל מקיים … … הוראות ניקוי ארטישוקים מקלפים כמה עלים עקשניים מהארטישוק. בעזרת סכין עצבנית מגלחים את עלי הארטישוק במעגלים- כמו בקילוף תפוח (עשוי אבן). המטרה היא לחשוף את בסיס הארטישוק. מגלפים את המעטפת החיצונית של רגל הארטישוק ומקום חיבורה לבסיס. חותכים את ראש עלי הארטישוק הרכים קרוב לבסיס. בעזרת כפית…

לקרוא עוד…

תוספת ירוקה, קלילה ומהירה שמשתדלת היטב לתבשילים הודיים … … שקית אפונים קפואים 1 בצל גדול-קצוץ דק שמן-זית מלח ופלפל גרוס 1/4 כפית זרעי כמון 1/2 כפית גראם מסלה צ׳ילי פלייקס- לפי הטעם חופן כוסברה- קצוצה … מזהיבים בעדינות את הבצל הקצוץ עם מעט שמן, מלח ושלוק של מים. כשהבצל רך, מוסיפים את התבלינים, מחממים…

לקרוא עוד…

אשקר אם אומר שזה ממש כמו הדבר האמיתי. זה לא, אבל זה בהחלט חמוד ומספק לארוחה מאוזנת– תוספת חלבון נחוצה. אפשר למשל להגיש עם סלט ובו גרעינים/אגוזים … כל מילוי בא בחשבון, רק שלא יהיה נוזלי 6 שבלולים קטנים 6 דפי אורז עגולים גדולים 1 כף שמן-זית + 1 כף סילאן 2 תפוחי אדמה- מבושלים…

לקרוא עוד…

טעים כמו שזה נשמע, בעיקר כשהן חמימות עדיין והשוקולד עדיין נמוס מעט … 8-10 עוגיות 140 גר׳ טחינה גולמית 60 גר׳ מייפל טהור 1 כף זרעי פשתן טחונים 3 כפות מים 4 כפות קמח שיבולת שועל 3 כפות קקאו קורט מלח 40 גר׳ שוקולד צ׳יפס … מחממים תנור ל-180 מעלות צלסיוס/350 פרנהייט. מערבבים יחד את…

לקרוא עוד…

דודה שמחה מקשקשת את הביצים בשקשוקה, מה שיוצר סלט מעולה לסנדויצ׳ים דפנה, בתה, לימדה אותי שככה בדיוק היא מכינה אותה טבעונית. הללויה! -לארוחה מאוזנת- פרוסה וסלט ליד ואתם מסודרים … … . טעים! אפשר לגוון עם מעט כמון, זרעי כוסברה יבשים וכוסברה טריה. אפשר להכפיל את כמות הבצל/פלפל/עגבניות, לחסוך בשמן, להשתמש בעגבניות משומרות ולהכין חריף…

לקרוא עוד…