אם אין קנוי – מערבבים … … 2 כפיות פפריקה מעושנת 2 כפיות פפריקה רגילה 1 כפית כמון 1 כפית אבקת שום 1 כפית אורגנו 1.5 כפית מלח קיאן / צ׳ילי יבש- לפי הטעם … לערבב יחד ולשמור בצנצנת אטומה

לקרוא עוד…

רבע שעה, סכין, קערה וכף- וזה בתנור יופי של טארט- מתוק וחמצמץ בדיוק במידה … … שזיפים, אפרסקים, נקטרינות, משמשים, דובדבנים- כל קומבינציה הולכת אבל עדיף שהפירות לא יהיו רכים מאד כי אז הם נמסים לריבה והטארט מאבד מעט מיופיו וחמצמצותו … תבנית טארט 26 ס"מ הבצק אמור להספיק לכסות את התבנית בשכבה דקה. ……

לקרוא עוד…

צנצנת זהב- לסנדויץ׳, לאפה, טאקו או סתם לטבול ירקות טריים … חצי צרור כוסברה טריה פטרוזיליה- כשליש מכמות הכוסברה 2-3 שיני שום מעט שמן-זית מעט מלח ופלפל גרוס צ׳ילי יבש- לפי הטעם 2 כפות מים … הסמיכות נקבעת על ידי כמות המים והשמן. אם רוצים לקבל ממרח סמיך יותר, מגדילים את כמות השמן ומוסיפים אותו…

לקרוא עוד…

לחם הבוקר של הבית. מאחר והוא דורש זמן התססה, אני אופה ממנו שתי ככרות, פורסת ומקפיאה תודה לשירי עמית על ההשראה ❤️ … . … – * מתחילים ביום שלפני כי נחוצה התססה של כ- 24 שעות (אם חם, התהליך יהיה קצר יותר. אם ממש קר, ידרש עוד קצת זמן) – בכדי להעלות את תכולת…

לקרוא עוד…

כל כך מנחם ומספק. מה שכן, זה לא מרק שמחכה כי הטעמים מתעמעמים ודוהים כשהוא יושב. לכן, מוסיפים את הטופו, מבשלים ואוכלים. -לארוחה מאוזנת- אוכלים עם אורז מלא וסלט … אם יש בבית קימצ׳י, נהדר להוסיף ממנו למרק לפני הוספת הטופו. שימו לב שאז יש לאזן טעמים במרק, בהתאם למידת חמיצותו של הקימצ׳י 2-3 מנות…

לקרוא עוד…

בצ׳יק וצ׳ק יש קינוח לא רע … . – מאחר וטעם הטופו צריך ׳הרמה׳ קטנה, תוספת הליקר נחוצה. במקומו ניתן להוסיף 2 כפיות של חמאת בוטנים או גרירת תפוז וכולי … 3-4 מנות 250 גר׳ טופו משי 100 שוקולד מריר 2 כפות מייפל 2 כפות ליקר שאוהבים כמה פתיתי מלח מלדון … ממיסים את השוקולד…

לקרוא עוד…

מלא טעמים! -לארוחה מאוזנת- מגישים על אורז (או כל פחמימה אחרת שבא) וסלט … אפשר גם לאכול בתוך עלי חסה טריים, עם או בלי עשבי תיבול נוספים 2-3 מנות 1 חבילת טופו מוצק (440 גר.) – מיובשת 1 שאלוט- קצוץ 5 שיני שום- קצוצות דק 1צ׳ילי אדום טרי- קצוץ דק עם גרעיניו מלח ושמן הרבה…

לקרוא עוד…

שומית, לימונית ומהירת הכנה … 250 גר. טופו מוצק 1/2 לימון- מיץ וגרירה 1 שן שום- כתושה 1 כפית שמרי בירה 1 כף מיסו טיפונת סויה (זהירות, יש מליחות מהמיסו) הרבה פלפל שחור גרוס מעט מלח- אם יש צורך לטחון הכל יחד למרקם חלק. לטעום ולאזן טעמים

לקרוא עוד…

עלא יעל שאוהבת מאד לשלב חמאת בוטנים ברטבים -לארוחה מאוזנת- מגישים עם סלט מחוזק בגרעינים/אגוזים … … 2 מנות 4 כפות חמאת בוטנים 1 כף סויה 1 כפית חומץ אורז שלוק של חומץ בלסמי טוב מים רותחים מעט שמן שומשום להגשה: שמן צ׳ילי, שומשום קלוי, בצל ירוק קצוץ, צ׳ילי אדום פרוס 1 חבילת אטריות סובה/…

לקרוא עוד…

שתי דקות עבודה, לילה במקרר וטעם של ארטיק בננה … בכדי לקבל טעם בננתי מושלם נחוצה בננה רכה מ מ ש. 1/2 כוס חלב סויה או חלב צמחי אחר שאוהבים 1 כף צ׳יה 2 כפות שיבולת שועל דקה 1/2 בננה בשלה מאד להגשה: תותים,ֶאוכמניות או כל פרי טעים אחר, חופן אגוזים מכל סוג שאוהבים מערבבים…

לקרוא עוד…

מלאכת המילוי נעימה לי. אם לא, אפשר פשוט לערבב יחד ולאפות כקציצה. -ארוחה מאוזנת- (סלט ליד ואתם מסודרים) … … אני אוהבת בישולים שמצריכים סיר וכף. זה לא המקרה. טעים אפוי וחיוור אבל אפשר לתת הזהבה קלה במחבת בשביל הצבע 12 יחידות 3 תפוחי אדמה גדולים- קלופים וחתוכים גס 1 כוס קמח שקדים 1 בצל…

לקרוא עוד…

קייל אוהב מסאז׳ רציני עם חומץ ומלח וקצת שמן-זית. ולימון. דקה יחד והוא מתרכך פלאים בזיליקום, משהו מתקתק (חמוציות, פרי חתוך וכו), אגוז כלשהו- וזהו … צרור קייל- שטוף ומיובש 1 כף חומץ שאוהבים לימון טרי- גרירה ומיץ לפי הטעם מלח ופלפל גרוס שמן-זית בנדיבות 1/2 תפוח אדום- פרוס למקלות חופן עלי בזיליקום טריים- קצוצים…

לקרוא עוד…