עלא יעל שאוהבת מאד לשלב חמאת בוטנים ברטבים -לארוחה מאוזנת- מגישים עם סלט מחוזק בגרעינים/אגוזים … … 2 מנות 4 כפות חמאת בוטנים 1 כף סויה 1 כפית חומץ אורז שלוק של חומץ בלסמי טוב מים רותחים מעט שמן שומשום להגשה: שמן צ׳ילי, שומשום קלוי, בצל ירוק קצוץ, צ׳ילי אדום פרוס 1 חבילת אטריות סובה/

לקרוא עוד…

שתי דקות עבודה, לילה במקרר וטעם של ארטיק בננה … בכדי לקבל טעם בננתי מושלם נחוצה בננה רכה מ מ ש. 1/2 כוס חלב סויה או חלב צמחי אחר שאוהבים 1 כף צ׳יה 2 כפות שיבולת שועל דקה 1/2 בננה בשלה מאד להגשה: תותים,ֶאוכמניות או כל פרי טעים אחר, חופן אגוזים מכל סוג שאוהבים מערבבים

לקרוא עוד…

מלאכת המילוי נעימה לי. אם לא, אפשר פשוט לערבב יחד ולאפות כקציצה. -ארוחה מאוזנת- (סלט ליד ואתם מסודרים) … … אני אוהבת בישולים שמצריכים סיר וכף. זה לא המקרה. טעים אפוי וחיוור אבל אפשר לתת הזהבה קלה במחבת בשביל הצבע 12 יחידות 3 תפוחי אדמה גדולים- קלופים וחתוכים גס 1 כוס קמח שקדים 1 בצל

לקרוא עוד…

קייל אוהב מסאז׳ רציני עם חומץ ומלח וקצת שמן-זית. ולימון. דקה יחד והוא מתרכך פלאים בזיליקום, משהו מתקתק (חמוציות, פרי חתוך וכו), אגוז כלשהו- וזהו … צרור קייל- שטוף ומיובש 1 כף חומץ שאוהבים לימון טרי- גרירה ומיץ לפי הטעם מלח ופלפל גרוס שמן-זית בנדיבות 1/2 תפוח אדום- פרוס למקלות חופן עלי בזיליקום טריים- קצוצים

לקרוא עוד…

Berbere היא תערובת תבלינים מהמטבח האתיופי, שעובדת נפלא עם קטניות … … אם אין ברבר, אפשר להוסיף חוואיג׳ מרק וצ׳ילי גרוס לפי הטעם … 1 כרישה – נקטי ופרוסה דק כ- 250 גרם פטריות- קצוצות 1 צרור מנגולד- עלים וגבעולים קצוצים בנפרד 1 כוס עדשים ירוקות- שטופות היטב 1 תפוח אדמה- קלוף וחתוך לקוביות קטנות

לקרוא עוד…

שיטת אידוי-בישול מהירה. ככה אני מכינה ברוקולי/ברוקוליני, שעועית ירוקה, אספרגוס וגם נתחי כרוב, בוק צ׳וי, כרובית וסלק (שדורש יותר מים וזמן בישול) בקיצור כמעט הכל … … במחבת בעלת מכסה- מניחים את הירק הרצוי מוסיפים מעט מים. לירוקים שמתבשלים בזריזות, ממש מעט. לקשיחים יותר- מעט יותר. מתבלים במלח מזליפים מעט שמן-זית מכסים ומביאים לרתיחה. מבשלים

לקרוא עוד…

ארומטי, עשיר ומפנק -ארוחה מאוזנת- (סלט ליד ואתם מסודרים) … … תבשיל גרגרי חומוס ותרד קטיפתי  כ- 4 מנות אפשר להכינו חריף אם אוהבים. אפשר להשתמש בחומוס מקופסא- שתי קופסאות של חומוס- שטוף ומסונן. (משקל כל אחת ~440 גרם) – שהות במקרר מתאימה לו ולכן אין בעיה להכינו יום- יומיים מראש. . 1 בצל גדול- קצוץ

לקרוא עוד…

לאפה אפשר להכין מכמעט הכל … 6 לאפות/טורטיות בינוניות 1/2 כוס שעועית מאש ירוקה מיובשת- מושרת במים ללילה שליש צרור פטרוזיליה 2 כפות כוסמת ירוקה טחונה מעט מלח … מסננים את המאש ומעבירים לבלנדר חזק. מוסיפים פטרוזיליה, מעט מלח ומכסים במים. טוחנים לבלילה חלקה. מוסיפים את קמח הכוסמת ועוד מים וטוחנים שוב. נותנים לתערובת לנוח

לקרוא עוד…

פתיתים זה משהו שכיף לאכול. תמיד. … 1 חבילת פתיתים משעועית צהובה/חומוס/עדשים כתומות 2 בצלים- קצוצים דק 1 חבילת פטריות- קצוצות דק שמן-זית 1/4 כוס יין לבן מלח ופלפל גרוס טרי 1 כפית סויה עשבי תיבול- אם רוצים … מרתיחים מים בסיר בינוני. מבשלים את הפתיתים כעשר דקות ומסננים. שוטפים היטב במים קרים. בינתיים, מזהיבים

לקרוא עוד…