מתכון מצוין שמקבל שינויים בברכה
שוקלים ומערבבים, אופים שעה ויש לחם רך ודחוס.
תודה ל- Dominique Ludwig המעולה ❤️
…
…
לכיכר אחת
100 גר’ כוסמת ירוקה טחונה
100 גר’ שיבולת שועל דקה
100 גר’ קמח שקדים
75 גר’ גרעיני דלעת
75 גר’ גרעיני חמניה
35 גר’ צי’ה
35 גר’ פסיליום
1 כפית אב’ אפיה
1 כפית מלח
400 מ״ל’ מים (ועוד אם צריך)
…
מחממים תנור ל-180 צלסיוס/350 פרנהייט
מערבבים את זרעי הצ׳יה במים ושמים בצד בזמן ששוקלים את כל המרכיבים היבשים בקערה. נותנים ערבוב קל ומוסיפים את תערובת הצ׳יה והמים. מערבבים היטב, מחכים דקותיים ומתקבל בצק נעים וקצת דביק. אם התערובת נדמת מעט יבשה, מוסיפים עוד מעט מים
יוצרים מהבצק כיכר לחם צרה ומאורכת ואופים על גבי תבנית כשעה. מצננים.
– לפני האפיה ניתן לפזר מעל קצת פרג או תערובת שומשום
להשאיר תגובה