סלט סלק, שומר ובצל מוחמץ

נירית אמרה שהכינה סלט נהדר עם הבצל המוחמץ אז רצתי להכין גם, שלא אפסיד.

…

– טוב לשמור סלק צלוי במקרר ולהכניס אותו בנונשלנטיות פה ושם. נירית צולה בתנור. אני מכינה בשיטה הזו, רק עם יותר מים. יוצאות -מסות סלק רך ומזוגג.

בכל מקרה, לבשל במים זה no no.

– מידת החריפות של הסלט תקבע על פי מידת חריפות הבצל

…

סלק גדול – צלוי, רך וחתוך גס

1 שומר

ליים טרי/ חומץ טוב- לפי הטעם

מלח ופלפל גרוס טרי

…

פורסים את השומר דק, זורים מעט מלח ולשים יחד בכדי לרכך אותו טיפונת.

מערבבים את הסלק עם הבצל המוחמץ.

נותנים לשניים לשבת בצד חמש דקות, להרגע.

מערבבים הכל יחד. מתקנים תיבול- ליים טרי/חומץ, מלח פלפל וכולי

אפשר להוסיף עשבי תיבול.

תגובות