צ׳ילי מוחמץ

אוכל טבעוני פורח כשיש במקרר צנצנות מרוכזות טעמים שנשמרים היטב.

לאוהבות ואוהבי החריף זו צנצנת מהחלומות.

…

…

את הרעיון לצנצנוש הזו ראיתי באינסטוש אבל לא זוכרת היכן. תודות והתנצלות מראש לזו שלא מקבלת כאן את הקרדיט הראוי ❤️

…

6-7 פלפלים חריפים מעורבים

1 לימון אורגני

5-6 שיני שום

1 כפית זרעי כוסברה יבשים

2-3 עלי דפנה

1/4 כוס חומץ בן-יין לבן

1/4 כפית מלח

שמן-זית

…

פורסים דקות את פלפלי הצ׳ילי, הלימון ואת שיני שום.

מעבירים לצנצנת יחד עם גרגרי הכוסברה ועלי הדפנה, מתבלים מעט מלח וחומץ ודוחסים למטה בעזרת כף. מכסים בשמן-זית ונותנים לצנצנת זמן התייחדות במקרר. זה טעים מיד אבל מעמיק ומעדן טעמים עם הזמן.