פיתות שיבולת שועל

טריק מהיר ומפתיע, כמעט קסם, לרגע בו אין בנמצא לחם.

תודה ליעל קצב ❤️

.

…

…

– הפיתות יוצאות דקיקות וחסרות טעם כך שניתן למלא אותן בכל מה שבא- בתכלס הן על תקן כיס.

…

5-6 קטנות (אפשר להכפיל)

1 כוס שיבולת שועל

1.5 כוסות מים

מעט מלח

…

טוחנים יחד בבלנדר עד לקבלת בלילה חלקה. נותנים לבלילה לנוח 10 דקות בכדי להסמיך.

מחממים מחבת ויוצקים אליה בעזרת כף גדולה 1-2-3 עיגולים, טייל פנקייק. צולים על להבה נמוכה בינונית כמה דקות – הופכים את הפיתות הקטנות כל דקה בערך. באופן פלאי, הן יתנפחו מעצמן ויווצר כיס.

חשוב להקפיד ליבש את הפיתות היטב על המחבת, כמעט לרמת הקרקר (זה לוקח כמה דקות טובות על להבה נמוכה בינונית) אחרת הן יוצאות רטובות ודביקות בפנים.

אז- לא להסיר מיד מהאש אלא להמשיך לייבש אותן ולהפוך. הן מקבלות מרקם קרקרי אבל יתרככו עם הצינון.

איך יודעים שיובשו מספיק? אם הן מחזיקות בצורתן הנפוחה גם כשירדו מן האש