טארט שוקולד נהדר

טארט נפלא, עשיר והו, כה טעים.

חשוב לדעת- חום לא בא לו טוב (הוא נמס) אז יש לקרר היטב לפני ההגשה ולהגיש בחתיכות קטנות כי הוא עשיר מאד.

תודה ל- Ixta המעולה ❤️

…

…

הטארט מצוין להכנה מראש (שימו לב- חייבים לקרר אותו לפחות 4 שעות לפני ההגשה אבל עדיף ללילה) והוא נשמר במקרר מצוין כמה ימים.

תבנית 23 ס״מ עגולה (ואפשר גם בתבנית 16 סמ״- אז היא קטנה וגבוהה)

לתחתית:

200 גר׳ עוגיות לוטוס

80 גר׳ שמן קוקוס (אם משתמשים במפולטר – טעם קוקוס לא מורגש)

1/2 כפית קינמון

קורט מלח

לשוקולד:

1 פחית קרם קוקוס (חשוב שאחוזי השומן יהיו לפחות 13.5 גר׳ ל-1/3 כוס)

300 גר׳ שוקולד מריר איכותי

3 כפות מייפל

1 כפית מחית וניל

קורט מלח

…

ממיסים את שמן הקוקוס

טוחנים את העוגיות לפירורים ומערבבים היטב עם שאר המרכיבים.

מרפדים תבנית עגולה בנייר א-יה ומשטחים את הפירורים בתחתי, בשכבה אחידה.

בסיר קטן מחממים את קרם הקוקוס עד שהוא כמעט רותח. מסירים ומוסיפים לקרם את השוקולד. מחכים כדקותיים ומערבבים לקרם חלק. מוסיפים וניל, מייפל ומלח.

מוזגים מעל לתחתית העוגיות, מצננים מעט, מכסים ומכניסים למקרר לחמש שעות ויותר