סלסה ורדה – טומטילו

ירוקה טריה וחמצמצה

…

את הסלסה ניתן להכין עם אבוקדו- אז מרקמה קרמי ועשיר יותר או בלעדיו. גם סוג המכשיר בו קוצצים אותה משנה את מרקם התוצאה הסופית.

…

2 עגבניות טומטולו

1/2 הלפניו- ועוד לפי הטעם

מיץ מחצי ליים

חופן כוסברה

רבע בצל לבן

2 שיני שום

מלח

חצי אבוקדו קטן (לא חובה)

…

קולפים את הטומטילו, חוצים וצולים אותם כדקותיים על מחבת יבשה וחמה בכדי לצרוב אותם מעט.

מעבירים לבלנדר עם כל אר המרכיבים וטוחנים לפי מידת הרצון- עם גושים או בלי.

שומרים בצנצנת במקרר