קטגוריה: תוספת

במקום אורז, פירה וכדומה- בתפר שבין פתיתים לדייסה. ונורא טעים.

…

…

ל- 2 מנות גדולות

1 כוס שיבולת שועל

1 בצל קטן- קצוץ דק

שמן-זית

1/4 1 כוסות מים

מלח, פלפל ותימין/אורגנו או כל תבלין אחר שבא

…

מאדים בעדינות את הבצל במעט שמן-זית וטיפה מלח

כשהבצל רך, מוסיפים את שיבולת השועל, התיבול והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה על להבה קטנה, עם ערבוב מדי פעם. אם צריך, מוסיפים עוד טיפונת מים עד למידת הסמיכות וההכנה הרצויים. זה מוכן די מהר

תמיד שווה לבשל יותר ולהקפיא

למה? כי היא שורדת הקפאה בגבורה ובאצילות ונחוצה תמיד כשאין

…

…

קלי קלות לבשל קינואה ממש טובה כשהחוקים הם כאלו-

מניחים במסננת המונחת בקערה. ממלאים במים ונותנים לנוח כמה דקות. מרימים ושוטפים היטב תחת מים זורמים. הופ, נפטרתם מטעם הלוואי.

מכניסים לסיר היחסים האלו:

1 כוס קינואה+ 1 כוס מים+ 1/4 כפית מלח

מביאים לרתיחה. מכסים. מבשלים על הלהבה הקטנה ביותר כ-20 דקות.

מרימים מכסה ובודקים שכל המים נספגו והקינואה מושש. אם היא קשה לטעמכם, אפשר להוסיף טיפונת מים ולבשל עוד קצת.

נחמד לה לשבת מעט בתום הבישול עם מגבת עוטפת. אבל לא חובה