פירורי טופו אפויים

כשרוצים להוסיף טופו למוקפצים, רטבים, או תבשילים- צלייה מוקדמת בתנור תורמת למרקם לעיס וממכר, בניגוד למרקמו הרך והסתמי כשהוא מגיח ישר מהקופסא. אפשר גם לפזר מעל סלט.

…

…

440 גר’ /1 חבילת טופו extra firm

3 כפות שמן-זית

2 כפות סויה

1 כף בלסמי

1 כף רסק עגבניות

1 כף מייפל

1 כפית: פפריקה, תימין, שום יבש

מלח ופלפל

…

מחממים תנור ל-350 פרנהייט/180 צלסיוס.

מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד. מפוררים פנימה את גוש הטופו. מערבבים היטב ומשטחים בתבנית רחבה

צולים בתנור 30-40 דקות, במהלכן נותנים ערבוב אגבי מדי פעם.

אני אוהבת שהפירורים מקבלים צבע זהוב עמוק

…

בשלב הזה ניתן להוסיף אותם לירקות מוקפצים עם רוטב, לרוטב בולונז וכולי