💓
…
…
סלק הולך נהדר עם גרגרי כוסברה ושומר לכן קולים כפית גדושה מכל אחד במחבת, וכותשים גס עם מעט פיסטוקים קלויים או גרעיני דלעת קלויים. מעט מלח ויש תערובת טעימה לפיזור מעל.
…
2 כוסות גרגרי חומוס- מבושלים לרכות מלאה
1 סלק- מבושל וקלוף
1 שן שום קטנה
מיץ לימון לפי החשק
חצי פלפל צ׳ילי אדום טרי
מלח
כ- 1/4 כוס טחינה גולמית
…
מעבירים הכל למעבד מזון. מתחילים עם הוספה של 1/4 כוס מים ומוסיפים עוד קצת, לפי הצורך. כדאי בהדרגה בכדי שלא יתקבל דליל מדי
אפשר להוסיף עוד טחינה ולטחון לממרח חלק ממש אבל אני מעדיפה שטעם הטחינה לא יהיה דומיננטי כאן.
אם יש יוגורט, נחמד להוסיף כף או שתיים בעת הטחינה הסופית, כשטועמים תיבול.
tivonissim.com 
כתיבת תגובה