קציצות טופו בפסטו

כשיש קציצות אבל אין תבשיל, גלגול מהיר ברוטב פסטו (מהיר גם הוא) זו אופציה מצוינת. אפשר ליד פסטה וגם בכריך- ובעיני טעים אפילו יותר בטמפרטורת חדר.

ירקות בצד וזו ארוחה מאוזנת

.

…

את ה׳פסטו׳ המהיר והמחופף הזה ניתן להכין גם מהחלפת הבזיליקום בכוסברה או בפטרוזיליה. שילוב שלהם יתן אשליית פלאפל וגם קצת נענע טריה תועיל.

…

לחצי מכמות הקציצוניות האלו

.

1/4 כוס שמן-זית

עלים מ- 2-3 גבעולי בזיליקום

2 שיני שום

1/2 כוס מים

מלח ופלפל גרוס טרי

צנוברים קלויים- להגשה

…

מבלנדרים יחד לרוטב חלק: בזיליקום, שמן-זית, שיני שום, תבלינים ומים.

מעבירים למחבת קטנה יחד עם הקציצוניות ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי שימשוך הכדורים ברוטב- כך שיצופו היטב מכל עבר. אם צריך, ניתן להוסיף עוד קצת מים- הקציצות שותות אותו בצמא. מפזרים מעל צנוברים.

אוכלים חם, פושר קריר או קר