פסטה קרמית עם שמן צ׳ילי-עשבים

פסטה מפנקת עם טעמים נפלאים שמגיעים משילוב הצנוברים ושמן צ׳ילי-עשבים

אז כן, צריך להכין את השמן. החדשות הטובות הן שהוא מהיר הכנה.

-ארוחה מאוזנת- (סלט ליד ואתם מסודרים)

…

נחמד להשרות את הקשיו כחצי שעה אבל אם יש בלנדר חזק, אין בעיה לותר.

אני השתמשתי בפסטת חומוס אבל כמובן שכל פסטה תתקבל כאן בברכה

2 מנות (תכפילו בעבור חבילת פסטה שלמה)

…

227 גר. פסטה

1/2 כוס צנוברים (שימו לב שטוחנים רק מחצית מהכמות!)

1/2 כוס קשיו טבעי

1/2 כוס מים

מלח ופלפל גרוס

2 כפות גדושות של שמן צ׳ילי-עשבים

…

מרתיחים סיר עם מים, מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

בינתיים טוחנים את הקשיו עם מחצית מכמות הצנוברים והמים- לקרם חלק.

כשהפסטה מוכנה, מסננים ומחזרים לסיר- במקרה של פסטת חומוס/עדשים שוטפים במים בכדי למנוע הדבקות.

מוסיפים לסיר את קרם הקשיו-צנוברים (עם עוד טיפונת מים ל׳שטוף׳ את פנים הבלנדר), כף משמן הצ׳ילי ומתבלים במלח ופלפל טרי גרוס.

מבשלים יחדיו כחצי דקה עד להסמכה. עדיף לא לערבב עם כף אלא פשוט לנענע את הסיר שהכל יתערבב יחד

מעבירים לצלחות – מזליפים מעל את שארית השמן ומפזרים את שאר הצנוברים