סלט עשבים

כשיש הרבה עשבים במקרר שצריכים יעוד מכינים סלט

…

…

מה שיש ומה שמתחשק יתקבל כאן בברכה–

אין קינואה? בורגול, חיטה, אורז מלא,ֶ פתיתים ואפילו גרגרי שבולת שועל מבושלים

אין רימון? תפוח חתוך דק, ענבים, מנגו- מה שיש

אין כרוב? קולורבי, גזר, סלק וכו׳

אין שקדים? אגוזי פקאן או לוז, צנוברים, גרעינים, שומשום…

…

3 כוסות דחוסות מאד של עשבי תיבול- כאן היו: פטרוזיליה, כוסברה, נענע, שמיר, בצל ירוק וטרגון

1 כוס קינואה מבושלת

1/4 כרוב סגול- מגולף בעזרת קולפן ירקות

1 כוס גרגרי רימון טרי

—-

2 שיני שום- כתושות

3 כפות שמן-זית

4 כפות רכז רימונים (ללא תוספת סוכר)

1 כף מייפל טבעי

מלח ופלפל גרוס

מיץ מחצי ליים/לימון גדול

…

בקערת סלט מערבבים את כל מרכיבי הרוטב

קוצצים אץ כך הירוקים דק ומוסיפים אותם ואת כל מרכיבי הסלט האחרים לקירה. מערבבים היטב עם הרוטב

טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך