פולנטה

אחד המפנקים והאהובים עלי מכל

-לארוחה מאוזנת- תוספת חלבון וסלט

…

מגישים תחת תבשילי קטניות או ירקות צלויים, אז רצוי להכין עם כמות רבה יותר של חלב סויה, עבור החלבון

…

2 כוסות פולנטה להכנה מהירה

2 כוסות חלב סויה

4 כוסות מים

מלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורר טרי

שמן-זית

…

בסיר בינוני מביאים לרתיחה את חלב הסויה והמים. בעזרת מטרפה ידנית גדולה, מערבבים את הפולנטה לתוך הסיר, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול של כ- 30 דקות עם בחישה אגבית פה ושם (כולל צדדים ותחתית- בכדי שלא ישרפו)

הפולנטה תסמיך עם הזמן

כשמגיעים למידת הסמיכות הרצויה, מתקנים תיבול ומחליפים פנימה שמן-זית. מערבבים ומגישים

היא תהיה טעימה גם בימים הבאים אך תתמצק מעט

בחימום חוזר, מוסיפים לה טיפונת מים ומערבבים היטב לאחר חימום במיקרו