אטריות סובה ברוטב בוטנים

עלא יעל שאוהבת מאד לשלב חמאת בוטנים ברטבים

-לארוחה מאוזנת- מגישים עם סלט מחוזק בגרעינים/אגוזים

…

…

2 מנות

4 כפות חמאת בוטנים

1 כף סויה

1 כפית חומץ אורז

שלוק של חומץ בלסמי טוב

מים רותחים מעט שמן שומשום

להגשה: שמן צ׳ילי, שומשום קלוי, בצל ירוק קצוץ, צ׳ילי אדום פרוס

1 חבילת אטריות סובה/ 227 גר.

…

מערבבים יחד את חמאת הבוטנים עם הסויה ושני סוגי החומצים. מוסיפים מים רותחים בכדי לקבל רוטב דליל- זה יעזור למרקם הקרמי של המנה.

מנסיוני- כשמבשלים את הסובה לפי הוראות היצרן, התוצאה הסופית עם האורז מעט דייסתית. 4 דקות מרתיחה מספיקות בדרך כלל. מסננים ומערבבים בקערה עם מעט שמן-שומשום. מוסיפים את הרוטב המדולל, מערבבים היטב, מחלקים לקעריות ומפזרים מעל שמן-שומשום, שומשום, בצלי ירוק וצ׳ילי קצוץ