דוקה פיסטוק וזרעי דלעת

המוני מתכונים יש לדוקה- אגוזים/גרעינים ותבלינים שנטחנים לתערובת מלאת טעמים- כל שילוב אפשרי, לפי מה שאתם אוהבים

נהדר כתיבול למרקים, לסלטים, לכריכים או סתם עם לחם ושמן-זית

…

…

לצנצנת קטנה אחת

60 גר. פיסטוק

60 גר. גרעיני דלעת

1 כף זרעי כוסברה

1 כף זרעי שומר

15 גר. שומשום

1 כפית מלח

…

מחממים תנור ל- 180 צלסיוס/ 350 פרנהייט

מעבירים את הפיסטוקים וזרעי הדלעת לתבנית ואופים כ- 7 דקות. שימו לב לא לשרוף! מצננים

קולים את זרעי הכוסברה והשומר במחבת יבשה כדקה או שתיים, בכדי לשחרר מהם טעם. לא שורפים!

מצננים

באותה מחבת קולים את השומשום בעדינות עד שהם מזהיבים.

מצננים

מערבבים הכל יחד ומתבלים במלח. בעזרת מכתש ועלי או מעבד מזון קטן, כותשים/מרסקים את הכל לתערובת גרגרית ולא אחידה- לא להגיע לאבקה