מוקפץ זרעי המפ אסיאתי

כשמתחשק משהו מהיר וגיוון של חלבון שונה ובריא

-לארוחה מאוזנת- אורז/קינואה או כל פחמימה שבא וסלט ליד

תודה לאלינור ואורי ❤️

…

…

3 כפות שום -קצוץ דק

2 כפות ג׳ינג׳ר טרי- קצוץ דק או מגורר

צ׳ילי טרי לפי הטעם

1 כף שמן-זית

1 כוס זרעי המפ

4 כפות סויה מופחתת מלח

1 כפית חומץ תפוחים

2 כפיות מייפל

בצל ירוק – החלק הירוק פרוס דק

…

במחבת קטנה מאדים באיטיות בשמן- שום, ג׳ינג׳ר וצ׳ילי עם טיפונת מלח עד שהכל מתרכך ומעגל טעמים. מכסים, סוגרים את האש ומחכים דקותיים עד שממשיכים- זה נותן לשום ולג׳ינג׳ר (ויש כאן כמות לא קטנה מהם..) להתרכך ולעגל טעמים.

ממשיכים-

מדליקים שוב את האש ומוסיפים את זרעי ההמפ, סויה, חומץ ומייפל, עם כמה כפות של מים ומבשלים יחד כדקה או שתיים, עד שההמפ סופג את כל הטעמים.

אוכלים חם עם פחמימה ניטרלית כמו אורז מלא ובצל ירוק מעל

נשמר אחלה במקרר.

נחמד לאכול את זה בתוך עלי חסה, עם האורז.