פלאפל קינואה

פותחים מקרר ומוציאים את כל הירוקים שיש.

הכל הולך- מנגולד, בוק צ׳וי, קייל, תרד, סלרי וכולי

-לארוחה מאוזנת- טחינה/פיתה וכו׳/סלט

תודה לשירי עמית ❤️

…

…

כ-22 כדורים

לא משנה באלו ירוקים בחרתם- כוסברה ופטרוזיליה הם חובה!

…

כ-2 כוסות קינואה מבושלת

בערך 4 כוסות ירק קצוץ במעבד מזון- לא להגיע לעיסה

(כאן יש הרבה תרד, מנגולד, סלרי, כוסברה ופטרוזיליה)

1 בצל

4 שיני שום

1/2 כפית מכל אחד: כמון, צ׳ילי יבש, כורכום

מלח ופלפל שחור

2 כפות שמן

4 כפות גדושות קמח חומוס

…

מחממים תנור טורבו ל-350 פרנהייט/180 צלסיוס.

את הבצל והשום קוצצים במעבד המזון בנפרד כי הם זקוקים לזמן שונה מהירוקים ויש להמנע מלהגיע לעיסה.

את הירוקים כדאי לסחוט מעט בעזרת הידיים, בעיקר תרד שיש בו המון נוזלים.

מעבירים את כל המרכיבים לקערה גדולה ולשים בעוז בכדי ליצור ׳דבק׳ מקמח החומוס, השמן ונוזלי הירקות. מוכן כשהעיסה מחוברת יותר וניתן ליצור כדור שלא מתפרק.

יוצרים כדורים, מזליפים מעט שמן מתחת ומעל וצולים כ- 30 דקות.

אפשר להקפיא בשקית.

נהדר בלאפת כוסמת/פיתה עם האריסה, טחינה והרבה ירקות!