לאפות/קרפים ניתן ליצור מהמון דברים – עדשים, חומוס וקינואה- עם או בלי תרד ועשבים
א ב ל
טורטיות כוסמת ירוקה הן הכי ניטרליות וטעימות- נהדרות למלוח ולמתוק. כדאי להכין כפול כי עם נייר מפריד בין כל שתיים, הן נשמרות היטב במקפיא ומופשרות בחצי דקה למיסגור סנדויץ׳ פגזי
…
…
כשבא לי לגוון- אני מחליפה מחצית מכמות הכוסמת בדוחן/millet
5 לאפות גדולות
1 כוס כוסמת ירוקה- מושרת ללילה
(אם ממהרים גם שעה תספיק אבל אז הבלילה תצטרך תוספת מים)
טיפל׳ה מלח
…
מסננים ושוטפים היטב את הכוסמת/ דוחן
מעבירים לבלנדר, מכסים במים טריים ועוד סנטימטר מעל, טיפל׳ה מלח וטוחנים לבלילה חלקה
מחממים מחבת עם ציפוי שמונע הדבקות, משמנים מעט ומוחים בעזרת נייר סופג- מכינים כחמש לאפות גדולות- מחכים עד שהתחתית יבשה, הופכים ומבשלים כחצי דקה נוספת. הלאפות נדמות קשיחות בהתחלה אבל יתרככו תוך כמה דקות. מניחים אחת על השניה בערימה
אם התערבות סמיכה מדי וקשה לפיזור, מוסיפים עוד מעט מים
אם נוצרים חורים במרקם, ׳סותמים׳ בעזרת כפית ומעט בלילה
היופי פה לא קובע 🙂
– מחזיק כמה ימים עטוף היטב במקרר. חימום קצר במיקרו והן חוזרות לחיים ושמחות לקבל מילויים שונים והרבה ירקות
tivonissim.com 
כתיבת תגובה