כשמוצאים שום ירוק צעיר, עם בוא האביב- שווה להכין איתו צנצנת כזו ולהוסיף לכל טוסט, כריך או סיר
אני מוצאת שקיצוץ ידני מוציא ממנו נפלאות בעוד שריסוק במעבד מזון- מרירות
שווה לקצוץ ולהקפיא ממנו לפני או אחרי הכנת הממרח הזה, לימים קשים
…
…
שום ירוק צעיר, כולל הגבעול- נקי
צרור כוסברה טרי
1-2 צ׳ילי סרנו
לימון/ליים
מלח ופלפל
צ׳ילי יבש- אם חסרה חריפות
שמן-זית
…
קוצצים דק דק את השום והגבעול, הכוסברה והצ׳ילי הטרי
מזליפים שמן-זית בנדיבות ומתבלים במיץ לימון ליים ומלח פלפל.
שומרים במקרר
tivonissim.com 
כתיבת תגובה